가지는 항암 작용을 하고 칼로리가 낮은 다이어트 식품입니다. 가지를 이용한 가지덮밥 레시피를 소개합니다.
재료: 가지, 대파, 설탕 1T, 간장 1T, 멸치액젓 1T, 다진 마늘 1/2T, 고춧가루 1T
조리순서 :
1. 대파를 반을 갈라서 쫑쫑 썰어줍니다.
2. 가지를 길게 4등분하여 쫑쫑 썰어줍니다.
3. 약불로 달군 후라이팬에 대파와 식용유를 넣고 파기름을 내줍니다.
4. 파향이 나면 썰어둔 가지를 모두 넣고 볶아줍니다.
5. 가지가 촉촉하게 익으면 설탕 1T, 간장 1T, 멸치액젓 1T, 다진 마늘 1/2T, 고춧가루 1T 을 넣고 볶아줍니다.
6. 마지막으로 참기름을 둘러주고, 깨는 있으면 뿌려줍니다.